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Gastronomie - Page 25


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Les Mitonnages de Jacky
LE 07/10/2017

Ce matin champ de luzerne, fruits secs et compote de fruits d'automne..

Dans la cuisine des enfants sorciers, interdits alimentaires et rites secrets
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On ne parle pas la bouche pleine !
LE 01/10/2017

"Tous les aliments sont des poisons sauf ceux que l'on a cuisiné" nous dit l'ethno psychiatre Tobie Nathan.

Trempez mouillettes !
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Les Mitonnages de Jacky
LE 30/09/2017

Hommage à l'oeuf et à l'art des mouillettes ce matin dans les "mitonnages" de Jacky Durand

Au pied des Corbières des vignes qui regardent la mer
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On ne parle pas la bouche pleine !
LE 24/09/2017

À la quarantaine Valérie Guerin a quitté sa vie d'avant de cadre sup délocalisée de l'autre côté de la frontière pour mettre les mains et le cœur à l'ouvrage...

Carte postale de Clermont-Ferrand
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Les Mitonnages de Jacky
LE 23/09/2017

Des pommes, du fromage et du vin à l'occasion de la Fête de la gastronomie de Clermont-Ferrand

Délectation de l'illicite : Saint-Augustin et Sainte Monique entre la poire, le fromage et le vin
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On ne parle pas la bouche pleine !
LE 17/09/2017

Salvador Dali disait que Jésus était une montagne de fromages et il s'appuyait sur la lecture de Saint-Augustin.

"Mieux vaut boire du rouge que broyer du noir"
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Les Mitonnages de Jacky
LE 16/09/2017

Portrait ce matin d'un anarcho-gastronome et recette de la "grimoulle au pommes"

Mama marquigiana, Roberta la marquise des Marches
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On ne parle pas la bouche pleine !
LE 10/09/2017

Roberta Nacmias est une marquigiana née à Sassoferrato, près d'Ancône, elle nous entraîne dans le pays au goût de son enfance entre mer et montagne entre...

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Les Mitonnages de Jacky
LE 09/09/2017

Le creux de la main, la mesure intuitive par excellence pour mesurer la bonne dose de sel

Contes et légendes de la crème Chantilly, du chiboust, du Saint-Honoré ...
29 min
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 03/09/2017

Du faubourg Saint-Honoré où nous avons passé l'été à la gourmandise il n'y a qu'une bouchée. Le pâtissier Jean-François Foucher et l'acteur Jonathan Lambert...

"Quand le déjeuner devint petit, le Monde était devenu grand"
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Les Mitonnages de Jacky
LE 02/09/2017

Ce matin Jacky Durand nous parle de l'histoire du petit-déjeuner

Présidents à la sauce béarnaise
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On ne parle pas la bouche pleine !
LE 27/08/2017

Pibales, palombes, saumon sauvage de l'Adour, eau de tomate... Dégustation à la bonne franquette en compagnie du Chef Yves Camdeborde !

Dans les ors et les casseroles de L'Élysée
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On ne parle pas la bouche pleine !
LE 20/08/2017

Dans les cuisines de l'Elysée avec le chef Bernard Vaussion.

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On ne parle pas la bouche pleine !
LE 15/08/2017

Avec le dominicain Jean-Pierre Brice Olivier, une façon particulière de partager le pain, échange entre la chair de Dieu et celle de l'homme.

Les gourmandises du Sultan Soliman le Magnifique
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On ne parle pas la bouche pleine !
LE 13/08/2017

Les gourmandises du sultan sont au croisement de l'Asie centrale, de la méditerranée, de la Perse, de la péninsule arabique et de l'extrême orient. Michèle...

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