A l'occasion du Salon du chocolat à Paris, zoom sur le chocolat, de la fève de cacao à la barre, en compagnie d'un artisan chocolatier, Pierre Marcolini,...
Le festival Omnivore se tient à la Mutualité à Paris pendant trois jours. Véritable promoteur d’un mouvement dit de "la jeune cuisine", Omnivore nous parle...
Jean Sulpice est un chef doublement étoilé qui nous apporte à la fois l’air frais des alpages puisqu’il a longtemps œuvré dans les montagnes de Val Thorens...
Avec Raphaël Haumont, auteur de « Les couleurs de la cuisine » paru aux éditions Dunod et le Chef étoilé William Ledeuil du restaurant Ze Kitchen Galerie...
Simple fruit ou or rouge? A l'occasion de plusieurs festivals et autres rendez-vous des tomatiers et tomatophiles ce weekend, zoom sur la tomate en compagnie...
Si les femmes sont nombreuses et remarquables dans le secteur de la gastronomie, pour se faire connaître et être médiatisées, ce n’est toujours pas de...
Avec Xavier Mathias, formateur en maraîchage et jardinage bio, auteur de "La vie érotique de mon potager", et Nathalie Helal, journaliste gastronomique...
Aujourd'hui, nous partons en Seine-et-Marine, dans un coin un peu perdu du côté de Nemours où se trouve une magnifique ferme entourée de 4O hectares de...
A l'occasion du Refugee food festival, rencontre entre sa cofondatrice Marine Mandrila et Vanessa Kryceve, fondatrice de l'association "RECHO" ; coup de...
Retour sur la disparition le 1er juin dernier de l’immense philosophe Michel Serres et sur ses pensées éclairées autour de l’agriculture et de l’alimentation...
