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Le petit livre des bolets

Le petit livre des bolets


Editions Confluences, 2010

Description

"On compte dans la famille des bolets les célébrissimes cèpe de Bordeaux ou Tête de nègre. Mais la famille des bolets comprend plus de cinquante espèces, dont certaines rivalisent sur le plan gustatif avec nos cèpes et d’autres sont l’objet de magnifiques découvertes.C’est à la recherche de ces espèces que nous entraîne ce petit livre, qui nous propose tout à la fois une approche scientifique comportant l’identification et les précisions morphologiques de chaque espèce et une approche sensible sur les milieux, les moments et les circonstances dans lesquels le chercheur avisé ou amoureux des champignons pourra renforcer ses connaissances et s’extasier devant le magnifique Boletus Erythropus (bolet à pied rouge), ou le fascinant et dangereux Boletus Satanas (bolet de Satan), ou faire une cueillette de modestes mais déicieux Xerocomus badius (bolet bai)."Présentation de l'éditeur

Photographies de Jacques Guinberteau

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