LE DIRECT
Autobiographie dans un chou farci

Autobiographie d'un chou farci


Mercure de France / Le Petit Mercure, 2006

Description

« Je suis né dans un chou. Voilà un chou bizarrement farci. Pourtant, au regard de mes origines hongroises et de mon destin aubracien, ce n’est pas un phantasme si étrange. »

Allen S. Weiss nourrit une passion pour le chou farci. Dans ce livre tour à tour érudit, poétique, iconoclaste, drôle et émouvant, émaillé de recettes, de références littéraires, philosophiques, onomastiques, picturales, historiques, mythologiques, de souvenirs d’enfance et d’expériences gustatives, il explore les quelque 77 760 variantes du chou farci ! En nous racontant les histoires du chou farci, Allen S. Weiss nous entraîne avec lui dans une saga passionnante, celle d’un plat typique devenu allégorie et symbole, et nous livre son autobiographie culinaire. Jubilatoire et à consommer sans modération.

Les dernières publications sur Allen S. Weiss

Métaphysique du chou farci et de la miette
29 min
Métaphysique du chou farci et de la miette
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 09/10/2016

Dans le cadre du week-end spécial « France Culture à New York » Alain Kruger convie Allen Weiss pour une variation sur le chou et la miette.

image par défaut
35 min
image par défaut
1h

À venir dansDans    secondess