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La Cuisine du 6ème étage

La Cuisine du 6ème étage - Du piano au réchaud  !


Editions Herodios, 2020
Description

«Pas de pouvoir d’achat, mais pouvoir de vivre. Faire mieux avec moins. Tout cela est possible.» Nathalie George

Que raconte La Cuisine du 6e étage ? Sous la forme d’une pièce montée en trois actes, trois lieux et trois temps qui forment une existence, Nathalie George nous livre un message : la cuisine est une école de la vie !

Au début des années 2000, un séisme du destin la propulse dans une chambre de bonne au 6e étage. Et voici les personnages d’âges et d’horizons divers qui empruntent l’escalier pour venir dîner et partager des plats concoctés sur le réchaud à un feu. Du piano de Gilberte au couloir du 6e étage, ce livre truffé d’humour nous transmet des recettes simples et authentiques, véritable retour aux sources, dont Nathalie a le secret. Loin d’être un livre de cuisine comme les autres, on y trouvera des conseils, des astuces pour cuisiner avec peu, mais surtout on sera le témoin d’une formidable force de vie.

Nathalie GEORGE a grandi entre l’Italie et la France, deux cultures et deux langues, sous l’aile protectrice de sa grand-mère Gilberte. Grande voyageuse, dans le cadre de son travail avec le Japon et notamment JR EAST (les chemins de fer japonais) et la Réunion des musées nationaux, Nathalie a effectué une cinquantaine de voyages organisés par l’ambassade de France à Tokyo pour l’exécution de ses différentes missions. À ces occasions, elle a suivi les débuts de Joël Robuchon à Tokyo et l’ouverture du restaurant Château Taillevent-Robuchon. 

Yannick Alléno, le chef du Pavillon Ledoyen triplement étoilé et qui préface le livre partage ce goût pour les délicatesses de la cuisine japonaise, qu’il met en pratique dans son restaurant parisien.

Depuis 1980, Nathalie GEORGE évolue dans les domaines artistiques. Non sans humour, elle se définit comme « la bonne à tout faire » des métiers de la création. La variété de son travail est à l’image de la variété de ses recettes.

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