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Le terroir à toutes les sauces : un roman philosophique et gourmand avec 100 recettes d'Alsace


Nuée bleue, 2017

Description

Un débat enflammé et humoristique entre des gourmets autour d'une table à propos des variantes de leurs plats préférés. Cent recettes alsaciennes sont revisitées et des astuces de cuisine proposées. -Présentation de l'éditeur-

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Histoire de la cuisine (2/4) : Édouard de Pomiane (1875-1964), médecin, chercheur, cuisinier, gastronome
52 min
Histoire de la cuisine (2/4) : Édouard de Pomiane (1875-1964), médecin, chercheur, cuisinier, gastronome
La Fabrique de l'Histoire
LE 30/01/2018

Aujourd'hui, un documentaire consacré à Édouard de Pomiane, né Édouard Pożerski. Ce docteur en médecine et ès sciences, passionné de physiologie digestive,...

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