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Les Nourritures de Jean-Jacques Rousseau

Les nourritures de Jean-Jacques Rousseau : Cuisine, goût et appétit


Classiques Garnier, 2016

Description

Tout en raillant les vanités gastronomiques, Jean-Jacques Rousseau accorde au sens du goût d’être indispensable à la formation d’un homme ; même si dans l’Émile, la notion d’appétit semble s’affirmer comme une thématique centrale constamment en tension tant avec les prérogatives du goût que l’ordre politique.
(Présentation de l'éditeur)

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