Alain Passard Partager ce contenuCreated with Sketch.CloseCreated with Sketch.PartagerFacebookTwitterMail Biographie d'Alain Passard Chef de l'Arpège à Paris. Dernières publications sur Alain Passard Réécouter Alain Passard : "J'ai voulu mettre au service du légume tout mon savoir faire de la cuisine animale" écouter (59 min)59 minAlain Passard : "J'ai voulu mettre au service du légume tout mon savoir faire de la cuisine animale" Les MasterclassesLE 09/02/2018 Le grand cuisinier étoilé Alain Passard délivre de manière poétique les secrets et l'importance de son "geste" lors de cette masterclasse enregistrée en... Réécouter Vive les savanturiers !écouter (59 min)59 minVive les savanturiers !Rue des écolesLE 24/12/2017 En cette fin d'année France Culture vous invite à l'aventure, dans le sillage des explorateurs. Réécouter Alain Passard : "J'ai voulu mettre au service du légume tout mon savoir faire de la cuisine animale" écouter (59 min)59 minAlain Passard : "J'ai voulu mettre au service du légume tout mon savoir faire de la cuisine animale" Les MasterclassesLE 20/07/2017 Le grand cuisinier étoilé Alain Passard délivre de manière poétique les secrets et l'importance de son "geste" lors de cette masterclasse enregistrée en... Réécouter Gilles Clément & Alain Passard // Des jardins dans l'assiette écouter (55 min)55 minGilles Clément & Alain Passard // Des jardins dans l'assiette Ping PongLE 10/05/2017 A la table ce soir, le paysagiste et jardinier Gilles Clément qui fait l'objet d'un documentaire, "Giles Clément, Le Jardin en mouvement", disponible en... Réécouter Alain Passard, le cuisinier qui réveille le Palaisécouter (31 min)31 minAlain Passard, le cuisinier qui réveille le PalaisL'Invité culture de la MatinaleLE 08/04/2017 Le chef triplement étoilé est invité par le Palais des Beaux-Arts de Lille pour une carte blanche dans les collections du musée. Visite guidée en avant... Réécouter Alain Passard écouter (43 min)43 minAlain Passard Hors-champsLE 27/06/2014Réécouter Une grande table dans un jardinécouter (29 min)29 minUne grande table dans un jardinOn ne parle pas la bouche pleine !LE 12/05/2013Réécouter : "Dans son assiette..." écouter (59 min)59 min: "Dans son assiette..." Carnet nomadeLE 17/07/2011Réécouter Senteurs et saveursécouter (1h27)1h27Senteurs et saveursLa Grande table (1ère partie)LE 27/06/2011 Nous avons eu envie d’organiser la rencontre entre ces deux artisans artistes de renommée internationale, le « monstre de cuisine » et « l’esthète des... Réécouter Les jardins enchantésSon indisponible1hLes jardins enchantésCarnet nomadeLE 01/06/2008Réécouter Alain Passard, Yves Camdeborde et Jean-François PiègeSon indisponible2h07Alain Passard, Yves Camdeborde et Jean-François PiègeLes MatinsLE 30/12/2005
