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Anne Sécheret


attachée de production

Dernières publications sur Anne Sécheret

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (10/10) : L'huile d'olive, marqueur culturel fort du monde méditerranéen antique
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 02/10/2019

Quels étaient les différents usages de l’huile d’olive et des sous-produits en tant que combustibles dans le monde antique? demande l’archéologue Jean-Pierre...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (9/10) : Quelle utilisation de l’huile d’olive?
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 01/10/2019

Comment Rome et les grandes villes étaient-elles approvisionnées en huile d’Olive ? Quelle était la qualité des huiles d’olive ? demande l’archéologue...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (8/10) : Quelles amphores pour commercialiser l'huile d'oive?
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 30/09/2019

Comment l’huile d’olive était-elle commercialisée dans le monde antique? demande Jean-Pierre Brun. Comment savoir dans quels types d’amphores, ce produit...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (7/10) : Stocker et commercialiser l'huile d'olive
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 27/09/2019

Comment l’huile d’olive était-elle stockée et commercialisée dans le monde antique, demande l’archéologue Jean-Pierre Brun. Faut-il réévaluer la place...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (6/10) : Pressoirs antiques à vis et décantation
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 26/09/2019

Quelles sont les innovations techniques pour broyer les olives dans le monde méditerranéen? Quelle révolution marque l’introduction des vis dans les pressoirs?...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (5/10) : Les pressoirs antiques
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 25/09/2019

Comment broyer les olives pour extraire une huile de qualité dans le monde antique? Quelles traces ont pu laisser les différentes techniques de broyage...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (4/10) : De l’huile de lin et de Bân, à l’huile d’olive, de l’usage des matières grasses
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 24/09/2019

Quels sont les usages des matières grasses dans l’Antiquité ? Quelles sont les qualités des graines oléagineuses, à côté de l’huile d’olive ? demande l’archéologue...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (3/10) : Récolte des olives et préparations culinaires
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 23/09/2019

Comment les olives étaient-elles récoltées pendant l’Antiquité? Comment préparait-on les conserves d'olives vertes ou noires? demande l’archéologue, Jean-Pierre...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (2/10) : De l'olivier aux fruits
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 20/09/2019

Jean-Pierre Brun, Professeur au Collège de France, titulaire de la chaire "Techniques et économies de la Méditerranée antique", nous entraîne dans une...

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (1/10) : De l'olivier sauvage à l'olivier domestique, une histoire naturelle
58 min
SÉRIETechnique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique
Les Cours du Collège de France
LE 19/09/2019

Quand l’olivier a-t-il été "domestiqué" par les hommes, demande l’archéologue Jean-Pierre Brun? Comment est-il un symbole ancien d’éternité? Comment sa...

Découverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique (7/7) : Découvreurs, Inventeurs, innovateurs, conclusions
59 min
SÉRIEDécouverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique
Les Cours du Collège de France
LE 31/05/2019

Quel est le profil des chercheurs-inventeurs et des innovateurs? Le physico-chimiste, Didier Roux s'attache aux hommes, aux caractères, aux itinéraires...

Découverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique (6/7) : La saga du verre (2)
59 min
SÉRIEDécouverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique
Les Cours du Collège de France
LE 30/05/2019

Quels liens entre l’innovation, l’industrie et la mise en forme du verre? Le physico-chimiste, Didier Roux, explore ce "matériau tout à fait unique"....

Découverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique (5/7) : La saga du verre (1) : un matériau toujours innovant
59 min
SÉRIEDécouverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique
Les Cours du Collège de France
LE 29/05/2019

Qu’est-ce que le verre? Quelles sont ses capacités infinies d’innovations et de problématiques scientifiques, demande le physico-chimiste, Didier Roux,...

Découverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique (4/7) : L’habitat du futur
59 min
SÉRIEDécouverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique
Les Cours du Collège de France
LE 28/05/2019

Pourquoi innover dans le monde de l’habitat? Didier Roux analyse quels sont les enjeux démographiques, environnementaux, liés à la construction ou à la...

Découverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique (3/7) : L’énergie Solaire : l’énergie du futur ?
59 min
SÉRIEDécouverte fondamentale, invention technologique, innovation : un voyage scientifique
Les Cours du Collège de France
LE 27/05/2019

Comment et pourquoi l’énergie solaire a vocation à se développer? Qu’est ce qui rayonne de l’énergie que nous recevons sur terre? Comment récupérer cette...

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