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Jacky Durand


Journaliste culinaire à Libération et chroniqueur le samedi sur les Matins de France Culture

Biographie de Jacky Durand

Jacky Durand est journaliste culinaire à Libération et chroniqueur le samedi dans les Matins de France Culture. Il présente sa chronique, "Les Mitonnages de Jacky", dans les Matins du samedi. 

https://www\.liberation\.fr/auteur/1944\-jacky\-durand

Les oeuvres de Jacky Durand

Dernières publications sur Jacky Durand - Page 6

Certains l'aiment chou
4 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 20/01/2018

Ce matin Jacky Durand nous donne sa recette du chou farci. Parce qu'un hiver sans chou, c'est un peu comme la vie sans Gustave Flaubert, Jimmy Hendrix...

Né quelque part
3 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 13/01/2018

Ce matin Jacky Durand nous parle de cuisine et de migration. Parce que la cuisine c'est parfois tout ce qu'il reste quand on a tout perdu.

Galette des rois : et si on parlait de la fève
5 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 06/01/2018

Après les fêtes, l'heure n'est pas encore au repos gustatif. Ce matin Jacky Durand nous fait saliver avec la galette des rois.

Qu'est-ce qu'elle a ma gueule de bois ?
6 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 30/12/2017

Qui dit Saint-Sylvestre, dit agapes, bacchanales vineuses, pétillantes, plus souvent spiritueuses que spirituelles. Et si la gueule de bois était le dernier...

Circuits courts, idées longues
5 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 23/12/2017

C'est à une balade gourmande que nous convie Jacky Durand avant le réveillon de Noël.

Le meilleur restaurant c'est le vôtre
5 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 16/12/2017

Choisir un restaurant sans guide ni comparateur, en sommes-nous encore capables ?

Le vin, certains l'aiment chaud
5 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 02/12/2017

Alors que tombent les premier flocons et que baissent les températures, ce matin Jacky Durand nous fait partager une recette de vin chaud

"Il n’est de grenade qui ne contienne une graine des grenades du paradis"
5 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 25/11/2017

En nous parlant de la grenade, cette grosse pomme au galbe harmonieux Jacky Durand nous emmène au Levant ce matin et en Irak en particulier

Le poète et le cuisinier
7 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 11/11/2017

Autour d'un "bijou de l'édition" : "Recettes pour un ami, par Raymond Oliver et Jean Cocteau".

Le hareng, un poisson de saison
4 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 04/11/2017

"Depuis la nuit des temps, le hareng migrateur se déplace par millions. Du côté de la Côte d’Opale, il peut faire friser la mer tant il est nombreux"

Aux quatre coings du monde
3 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 28/10/2017

Hommage au coing ce matin, avec deux recettes en prime !

Les mots du vin
4 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 21/10/2017

Eloge du vin jaune ce matin par Jacky Durand

A table citoyens !
6 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 14/10/2017

Ce matin, Jacky Durand revient sur les états généraux de l'alimentation et les ordonnances d'Emmanuel Macron pour améliorer le revenu des agriculteurs

image par défaut
4 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 07/10/2017

Ce matin champ de luzerne, fruits secs et compote de fruits d'automne..

Trempez mouillettes !
4 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 30/09/2017

Hommage à l'oeuf et à l'art des mouillettes ce matin dans les "mitonnages" de Jacky Durand

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