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Kilien Stengel


professeur à l’Université de Tours au sein de l'Institut d'histoire et des cultures de l'alimentation

Biographie de Kilien Stengel

  • professeur à l’Université de Tours au sein de l'Institut d'histoire et des cultures de l'alimentation
  • directeur de l’ouvrage collectif : La cuisine a-t-elle un "sexe" ? Femmes - Hommes, mode d'emploi du genre en cuisine aux éditions L'Harmattan, 2018.

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