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Sylvie Sanchez


Anthropologue, Chercheuse associée au Centre Edgar Morin.

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Histoire de la cuisine (4/4) : Histoire des aliments : leur circulation, leur transformation
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La Fabrique de l'Histoire
LE 01/02/2018

Un débat historiographique consacré aux circulations des aliments ; nous évoquerons les évolutions des pratiques alimentaires autour du monde. Nous reviendrons...

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