Sylvie Sanchez Partager ce contenuCreated with Sketch.CloseCreated with Sketch.PartagerFacebookTwitterMail Anthropologue, Chercheuse associée au Centre Edgar Morin. L'oeuvre de Sylvie SanchezPizza Connexion : Une séduction transculturelleSylvie SanchezCIR, 2007 Dernières publications sur Sylvie Sanchez Réécouter Histoire de la cuisine (4/4) : Histoire des aliments : leur circulation, leur transformationécouter (52 min)52 minSÉRIEHistoire de la cuisineÉpisode 4 : Histoire des aliments : leur circulation, leur transformationLa Fabrique de l'HistoireLE 01/02/2018 Un débat historiographique consacré aux circulations des aliments ; nous évoquerons les évolutions des pratiques alimentaires autour du monde. Nous reviendrons...
