LE DIRECT

Alessandra Roversi


consultante en communication de l'alimentation, elle vient de consacrer une thèse à la gastro-diplomatie et à la diplomatie culinaire

Dernières publications sur Alessandra Roversi

Le goût des autres (2) : Atelier Robuchon à Shanghai, « gastro-diplomatie » : le pouvoir de la cuisine
59 min
Le goût des autres (2) : Atelier Robuchon à Shanghai, « gastro-diplomatie » : le pouvoir de la cuisine
CulturesMonde
LE 20/12/2016

Comment le chef se transforme-t-il en businessman pour s’exporter ? De Joël Robuchon et son concept duplicable à l’infini au cuisinier plus anonyme ? Comment...

À venir dansDans    secondess