LE DIRECT

Antonin Carême


Biographie de Antonin Carême

Marie-Antoine (dit « Antonin »1) Carême, né le 8 juin 1784 à Paris, et mort le 12 janvier 1833, est un pâtissier et un chef français.

Dernières publications sur Antonin Carême

Quand Antonin Carême veillait du haut de sa toque au salut de l'Empire
29 min
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 06/08/2017

Pascal Ory évoque Antonin Carême l’architecte de la nouvelle cuisine française inventeur de la toque, cette colonne corinthienne qui couronne ou couvre...

Le cas Carême : le grand architecte de la cuisine française
29 min
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 23/04/2017

Carême, est sans doute le premier cuisinier artiste. Enfant abandonné, il va se gaver de culture classique à la Bibliothèque impériale, l’actuelle BNF...

À venir dansDans    secondess

full_screenCreated with Sketch.