Brigitte Picard
Directrice de Recherches à l’Unité mixte de recherche sur les Herbivores de l’Inra, co-auteur du livre " La viande. De l'élevage à l'assiette " édité aux Presses universitaires Blaise Pascal (PUBP).
Les oeuvres de Brigitte Picard
La viande : de l'élevage à l'assiettePresses universitaires Blaise Pascal Clermond-Ferrand, 2019
La viande De l'élévage à l'assiettePu Blaise Pascal , 2019
