LE DIRECT

Brigitte Picard


Directrice de Recherches à l’Unité mixte de recherche sur les Herbivores de l’Inra, co-auteur du livre " La viande. De l'élevage à l'assiette " édité aux Presses universitaires Blaise Pascal (PUBP).

Les oeuvres de Brigitte Picard

La viande : de l'élevage à l'assiette

La viande : de l'élevage à l'assietteAlain Kondjoyan et Brigitte PicardPresses universitaires Blaise Pascal Clermond-Ferrand, 2019

Dernières publications sur Brigitte Picard

De la terre à l'assiette, la viande est-elle climato-compatible ?
58 min

France Culture

est dans l'appli Radio France
Direct, podcasts, fictions

INSTALLER OBTENIR

Newsletter

Découvrez le meilleur de France Culture

S'abonner
À venir dans ... secondes ...par......