Guillaume Guedj

Tout débute pendant son BTS action commerciale où il part pour la 1ère fois a New-York et décide de commencer dans l'import-export de vêtements pendant 1 an avec de nombreux allers retours. Il crée ensuite une société d'import- export automobile en Allemagne à Francfort avec son cousin. Pendant ce temps, il ouvre en banlieue 2 Vidéo futur qu'il garde pendant presque 8 ans avant de déménager à Paris et ouvrir en 2009 son 1er restaurant le Passage 53, le Gyoza Bar et le Mr T (2018) qui retravaille des classiques de la culture urbaine dans une version gastro. Ce dernier est situé 38 rue de Saintonge dans le 3ème arrondissement de Paris.