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Marianne Brisville


Docteure en histoire à l'Université Lyon-II et membre du CIHAM

Biographie de Marianne Brisville

Marianne Brisville, docteure en histoire à l'Université Lyon-II et membre du CIHAM. Autrice d' une thèse intitulée L'Alimentation carnée dans l'Occident islamique médiéval. Productions, consommations et représentations, elle a également participé à l’ouvrage dirigé par Sihem Debbabi Missaoui et Kilien Stengel La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ? (L’Harmattan, 2020).

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