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restauration


L'or anglais du Venezuela refusé à Nicolas Maduro
5 min
Revue de presse internationale
LE 03/07/2020

La justice britannique refuse à Nicolas Maduro l'accès aux 31 tonnes d'or que le Venezuela détient à la Bank of England, reconnaissant 'de jure' Juan Guaido...

Naissance du restaurant : une révolution dans l'assiette
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Vidéo
Savoirs
LE 01/07/2020

Alors que de nombreux restaurants sont en difficulté depuis le déconfinement, retour sur une révolution culinaire imaginée par un économiste qui voulait...

Chèques-vacances : quand les opérateurs privés lorgnent sur le "magot"
LE 03/06/2020

En pleine crise sanitaire, le gouvernement annonce une réforme de la gestion des chèques-vacances. Un établissement public les gère depuis 1982, mais des...

"Distances entre les clients, plexiglas, masques : le bistrot, c'est tout sauf ça !"
4 min
Hashtag
LE 29/05/2020

Fermés depuis la mi-mars en raison de la pandémie de coronavirus, les restaurants se préparent à rouvrir dans des conditions drastiques. Le Premier ministre...

Une société obsédée par les notes
4 min
Hashtag
LE 03/01/2020

Les chauffeurs de VTC, les restaurants, les produits alimentaires, les locations de vacances, les élus, les professeurs, leurs élèves… Les notes sont partout...

Histoire du patrimoine : les aléas d'un héritage commun (3/4) : Ce que conserver veut dire
51 min
La Fabrique de l'Histoire
LE 22/05/2019

L'actualité a porté auprès du grand public des débats qui secouent le monde du patrimoine, et interrogent les fonctions de conservation et de restauration...

La politique est dans la flèche
4 min
Le Billet politique
LE 19/04/2019

On se demandait où était passé le débat public. Il s'est niché dans la flèche de la cathédrale Notre-Dame de Paris.

Notre-Dame : reconstruire au plus vite
20 min
Journal de 18h
LE 17/04/2019

Emmanuel Macron veut que Notre-Dame de Paris soit reconstruite d'ici cinq ans. Une loi devrait rapidement donner un cadre légal aux dons versés pour la...

Reconstruire Notre-Dame de Paris, reconstruire aussi notre pays
11 min
Journal de 7h
LE 17/04/2019

Reconstruire, c'est le mot du jour. Notre-Dame de Paris d'abord. Notre pays aussi. Un vaste chantier s'annonce à la fois pour redonner à la cathédrale...

Avant Notre-Dame, 4 destructions par les flammes de chefs-d'oeuvre du patrimoine
Savoirs
LE 16/04/2019

Ces vingt dernières années, plusieurs incendies ont ravagé d'autres monuments en France. Les circonstances sont souvent similaires et leur bilan permet...

Le théâtre de la Reine au fil des siècles
Conférences
Institut national du patrimoine
LE 04/02/2019

Les théâtres historiques, tels que le théâtre de la Reine, ne sont pas de simples ensembles architecturaux ; la scène, les décors, les installations techniques...

Dans la Somme, la basilique d'Albert profite du loto du patrimoine
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Vidéo
Actualités
LE 30/01/2019

Une première évaluation du loto du patrimoine a eu lieu à l’Assemblée. 231 projets sur 269 ont déjà reçu des fonds pour des restaurations. Curiosité orientaliste...

L’envers du décor
27 min
Les Pieds sur terre
LE 28/01/2019

Les étoiles de la gastronomie française les faisaient rêver. En enfilant leur tablier, ils pensaient travailler pour l'excellence. Ils ont finalement découvert...

Restaurant Fulgurances : quand les seconds sortent de l'ombre
5 min
Les Carnets de la création
LE 18/01/2019

Fulgurances est un restaurant-résidence qui accueille des sous-chefs souhaitant déployer leurs savoir faire pendant 6 mois. Nous recevons pour en parler...

Comment conserver et exposer les jouets en plastique ?
Conférences
Institut national du patrimoine
LE 10/12/2018

Objets vivants, manipulés, transmis de génération en génération, fragilisés par l’usage, parfois martyrisés, les jouets connaissent une seconde vie grâce...

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