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Terroir


Le vin est-il moins dangereux que l'alcool ?
39 min
Du Grain à moudre
LE 09/01/2019

Un mois de janvier sans alcool, c’est le pari du « Dry January » une tendance venue de Grande-Bretagne. Mais en France, le vin est plus qu’un alcool :...

Voyage musical en Bretagne
10 min
Les Nuits de France Culture
LE 29/11/2018

Au rythme des jours - Le sens du terroir, 1 : Voyage musical en Bretagne (1ère diffusion : 02/08/1993)

La Nuit du Terroir (Salon de l’Agriculture 2018) - Entretien 3/3 avec Thomas Parker
5 min
Les Nuits de France Culture
LE 25/02/2018

La Nuit du Terroir (Salon de l’Agriculture 2018) - Entretien 3/3 avec Thomas Parker (1ère diffusion : 25/02/2018)

Voyage musical en Bretagne
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Les Nuits de France Culture
LE 25/02/2018

Au rythme des jours - Le sens du terroir, 1 : Voyage musical en Bretagne (1ère diffusion : 02/08/1993)

Thomas Parker : "Le terroir n'est pas un concept isolé, il a toujours été lié aux gens et à la société depuis la Renaissance"
34 min
Les Nuits de France Culture
LE 25/02/2018

Premier entretien pour "La Nuit du Terroir (Salon de l’Agriculture 2018)" avec Thomas Parker qui vient de publier un essai intitulé "Le goût du terroir"....

Les mots du vin
4 min
Les Mitonnages de Jacky
LE 21/10/2017

Eloge du vin jaune ce matin par Jacky Durand

Bocalises de bonnes choses pour le mauvais temps
29 min
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 11/07/2016

Il conserve les meilleurs moments dans des bocaux. Dans son "Voyage amoureux dans la cuisine des Terroirs", Jacky Durand écrit et décrit des petits contes,...

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