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végétarisme


Le steak, qui est la viande ?
58 min
Les Chemins de la philosophie
LE 08/10/2021
Que mange-t-on quand on mange un steak ? Et à quoi pense-t-on ? À l'animal ? À la chair ? La viande est-elle désincarnée ? Quel est le processus de la...
"Mais peuvent-ils souffrir ?" : 5 grands textes sur la sensibilité animale
Qu'ils mangent de la bidoche !
51 min
Le Cours de l'histoire
LE 27/02/2020
Comment pratiquer le métier de boucher à l’aune des réflexions sur le bien-être animal et sur le développement durable ? Et d'où viennent les tabous, interdits,...
Faut-il bannir la viande de nos assiettes ?
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Vidéo
voir(5 min)
5 min
La viande de culture : alternative ou aberration ?
4 min
#ViandeSansViande
Hashtag
LE 08/11/2019
Viande propre pour les uns, "projet inhumain" pour les autres, la viande élaborée en laboratoire est déjà une réalité. Certaines des start-up qui y travaillent...
Des repas végétariens dans les cantines scolaires : "Un bouleversement total"
4 min
#RepasVegetariensALEcole
Hashtag
LE 01/11/2019
Les repas végétariens dans les cantines scolaires deviennent obligatoires à partir de ce vendredi 1er novembre, au moins une fois par semaine. Les établissements...
De la terre à l'assiette, la viande est-elle climato-compatible ?
58 min
À l’école des bouchers
55 min
LSD, La série documentaire
LE 16/05/2019
Comment être boucher au temps des vidéos de L.214 ?
Genèse d'un steak, de l’assiette à la bête
54 min
LSD, La série documentaire
LE 15/05/2019
Une reconstitution sonore et informée du processus qui mène l’animal d’élevage dans notre assiette.
Filmer le sang des bêtes : une histoire des images, de Georges Franju aux vidéos de L.214
54 min
LSD, La série documentaire
LE 14/05/2019
"Il est plus facile d’entrer dans un sous-marin nucléaire que dans un abattoir" Olivier Falorni, président de la commission d’enquête parlementaire sur...
Comment je me suis disputé... (ma vie végétarienne) ?
55 min
LSD, La série documentaire
LE 13/05/2019
Comment parler des vegans, de plus en plus nombreux, sans se prendre au piège de la posture, la leur ou la nôtre ?
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